董事长韩孝清博士与浙江工业大学 教授联合培养研究生，对新一代食用植物脂肪的酶修饰剂工艺、修饰后产品的生物学功能性及产业化应用等开展联合研究。 在特殊酶的开发与应用酶学方面，韩孝清博士在国际上拥有近十项发明专利及许多正在进行的研究课题，其研究领域涉及：特殊蛋白酶Q（世界专利 WO/9821319），大西洋鳕鱼内脏中碱性蛋白酶和酸性蛋白酶的同步提取纯化技术（硕士论文），创立蛋白质底物热力学相容性对转谷胺酰氨酶反应的影响机理（J. Agri. Food Chem. 44：1211-1216，1996），提出变性表面活性剂条件下蛋白酶作用的动力学模型，发现变性表面活性剂中酶的稳定性机理，转谷胺酰氨酶产业化应用及蛋白质酶水解物抗氧化性能（多项发明专利），等。 | 
